它是一種營養功能性食品，通過其抗氧化作用保護體內脂質不被氧化（=生鏽），並補充有助於維持細胞健康的營養素“維生素E”。它還含有“蝦青素”，據說可以調理皮膚。

它不僅與米飯很相配，而且還可以很好地用於沙拉或肉類或魚類。基料為油漬明太子，在穀物明太子中加入優質特有的棉籽油，在保持辣味的同時，口感溫和濃郁。

不僅味道鮮美，而且是一種營養功能性食品，非常適合在各種場合下送禮。