日本呼籲家庭備災，歐洲也在推動｜家中要準備甚麼？3天至1週應急清單

家中的水和食物足夠用幾天，最近再次成為日本的公共議題。2026年10月20日，日本內閣府記者會談到將呼籲民眾準備食物、廁所用品及防止家具傾倒，並表示相關要請預計在11月2日公布。

對一般家庭來說，最容易漏掉的往往是生活細節：停水後怎樣上廁所、手機沒電怎樣聯絡家人、孩子平時能吃的食物是否有常溫備份。這份清單把準備工作拆成可計算、可存放、也用得完的項目。

日本與歐洲：日期和建議有何不同？

日本這次新聞的可核實起點，是10月20日內閣府記者會紀錄。當時說明的是擬向民眾、地方政府及各省廳提出要請的方向；截至本文核對日，11月2日仍未到來。因此，不能把尚待公布的內容寫成已實施的新規定。

家庭儲備建議本身已有長期基礎。茨城縣10月2日更新的家庭備蓄頁面仍採最低3天、最好1週的目標。歐洲也有相近的家庭準備倡議，但發布日期與建議天數各有不同。

這些頁面處理的是災害、停電和生活服務中斷等風險。家庭儲備天數不是災害倒數，也不代表過了第三天或第七天就一定能恢復供應。在台灣、香港或其他地區生活，可把分類方法作為整理工具，再對照當地官方指引。

3天與7天，需要多少水和廁所用品？

計算時，把「人數 × 天數」寫下來，比直接買一箱應急食品更容易看出缺口。下表採日本常見的每人每日3公升飲水，以及神奈川縣每人每日5次簡易廁所的估算；這是規劃起點，並非每個人的固定用量。

例如兩人家庭，7天的42公升相當於21瓶2公升裝水。這只是飲水規劃量；烹調、清潔或特殊健康需要仍可能增加用水。水很重，宜分散放在穩固、低處且容易拿取的位置，保留逃生通道。若住處狹小，可用較小容量分開存放，逐步補足。

簡易廁所要核對包裝上的「可使用次數」，並搭配所需袋子、凝固材料及密封收納。停水或懷疑排水管損壞時，依管理單位指示處理，不要假設倒水就能安全沖廁。

海外讀者可另查紐西蘭 Get Ready 儲水指引等居住地官方頁面，尤其留意飲水與生活用水是否分開計算。

家中應急清單：食物以外的五組用品

一份實用儲備應能支持幾個基本動作：吃東西、喝水、上廁所、看清環境，以及收到消息。把用品按用途分組，停電時會更容易找到。

食物：把平時吃的常溫食品納入

可選日常吃慣的即食主食、罐頭、豆類、常溫飲品及小份零食，搭配不同口味和營養來源。特別留意開封方式、是否需要加水、加熱或冷藏；保留一部分開袋即食、毋須煮食的選項。需要開罐器的罐頭，應把開罐器一起存放。

把一天三餐列出來，就能看出主食或配菜是否不足；按三餐規劃時，一人3天是9餐、7天是21餐，再按食量調整。這是整理份量的方法，並非特定營養處方。日本農林水產省家庭食品儲備專區另有一般家庭及特殊飲食需要的指南。

選購任何設備時，確認自己能操作、家中有位置存放；需要燃料或加熱的用品，務必按使用說明及當地消防規範使用。為減少停電時對煮食的依賴，免加熱食品和電池照明很值得納入。

小家庭、幼兒、長者與寵物怎樣調整？

清單的最後一輪檢查，應由每位家人的日常需要來決定。每天離不開的用品，一旦缺少，往往比少一款零食更難應付。

• 幼兒：準備適齡且平時能接受的食品、奶類及尿布；留意沖調、清潔及開封後保存所需條件。
• 食物過敏或特殊飲食：逐項查看成分和過敏原，分開收納適用食品；試吃及確認可接受後再增加份量。
• 長者或行動不便者：考慮容易入口的食物、眼鏡、助聽器電池或其他輔具耗材，並約定誰能協助。
• 寵物：另計飲水、飼料及清潔用品，準備外出籠和必要資料；不要把牠們的需求算進人的份量後就省略。

居家儲備和撤離背包，分開安排

留在安全住所時，完整的水、食品和衛生儲備可以支撐生活；需要離開時，攜帶的物品受重量與行動能力限制。撤離背包可放容易取用的飲水、食物、個人藥物、照明、聯絡資料及必需用品，實際背起來走一段，檢查能否攜帶。

家中有儲備，也必須服從當地撤離指示。如果建物不安全、面臨水浸或其他迫切危險，物資不能成為留下的理由。另把家具固定、出口整理及家庭聯絡計畫一起完成。

分週添購、日常使用：讓儲備用得完

把儲備融入平常買菜和整理櫃子的習慣，較容易長期維持。農林水產省介紹的輪替儲備法，核心是多備一些日常會用的食品，先用較早到期的，再補回用掉的份量。

1. 本週盤點：計算現有飲水、可直接食用的餐食與廁所次數；寫下差額。
2. 下次購物：在預算內補最明顯的缺口，優先選已吃慣、會使用的物品。
3. 逐步延長：完成3天的基本需要後，依所在地建議與家中空間增加到1週或更長。
4. 每月短檢查：檢查日期、包裝、電量及家人需求；吃掉或使用將到期的合適用品，再補回。

若你也準備去日本旅行，可接著看旅客遇上地震的應變指南，以及繁中防災警報與離線資訊準備，把居家與旅途準備分開完成。

家庭備災常見問題